Es gibt kaum eine Küche auf der Welt, die ohne sie auskommt: Paprika. Ob roh, gekocht, gefüllt oder gegrillt – Paprika ist vielseitig einsetzbar und verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Doch Paprika ist nicht gleich Paprika. Die Unterschiede in Form, Farbe, Größe und Geschmack sind beträchtlich. Entdecken Sie mit uns die Paprikasorten, ihre gesundheitlichen […]
Paprika frisch aus der Region: Vitamine und Rezepte Read More »
Nüsse sind ein faszinierender Bestandteil unserer Ernährung – sie sind nicht nur köstlich, sondern stecken auch voller Nährstoffe. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf die verschiedensten Nusssorten, ihre Eigenschaften, Anbaumethoden und nicht zuletzt, wie Sie sie in köstlichen Rezepten verwenden können. Entdecken Sie Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne und vieles mehr! Nussarten und ihre Eigenschaften
Nüsse: Sorten, Vitamine, Ernte und Rezepte Read More »
Willkommen in der grünen Welt der Petersilie! Eine Pflanze, die nicht nur eine wunderbare Bereicherung für Ihre Küche ist, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Was ist Petersilie? Petersilie ist ein würziges Kraut, das in zahlreichen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler und hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum.
Petersilie: Vitamine, Anbau, Ernte & Rezepte Read More »
Pilze – diese mysteriösen Organismen begeistern Menschen seit Jahrtausenden. Als Bestandteil vieler Küchen weltweit und wegen ihrer vielfältigen Formen, Farben und Aromen sind sie einfach unwiderstehlich. In diesem Beitrag werden wir uns auf die kulinarische Seite von Pilzen konzentrieren und einige der beliebtesten Speisepilze genauer unter die Lupe nehmen. Verschiedene Pilzsorten Speisepilze vs. giftige Pilze
Pilze frisch vom Markt: Sorten, Vitamine und Rezepte Read More »
Die Pflaume ist eine begehrte Frucht, die wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile geliebt wird. Als Mitglied der Rosaceae-Familie teilt sich die Pflaume eine Gattung mit Kirschen, Pfirsichen und Aprikosen. Dieser Artikel taucht tief in die faszinierende Welt der Pflaumen ein und gibt Aufschluss über Sorten, Nährwerte, gesundheitliche Vorteile, Einkaufs- und Lagerungstipps sowie
Pflaumen: Vitamine, Sorten, Ernte und Rezepte Read More »
Kürbis und Kürbiskerne sind in der Küche äußerst vielseitig und beliebt, es gibt viele leckere Kürbis-Rezepte. Die Kürbisse bieten nicht nur köstliche Geschmackserlebnisse, sondern sind auch reich an wichtigen Nährstoffen und Vitaminen. Diese faszinierende Frucht und ihre Samen haben eine lange Geschichte und werden weltweit in verschiedenen kulinarischen Traditionen geschätzt. Herkunft und Geschichte von Kürbis
Kürbis & Kürbiskerne: Rezepte und Ernte Read More »
Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist mehr als nur ein Unkraut. Seit Jahrhunderten wird er in verschiedenen Kulturen für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt. In diesem umfassenden Beitrag werden wir uns eingehend mit dem Essen von Löwenzahn beschäftigen und Ihnen zeigen, wie Sie aus dieser vielseitigen Pflanze köstliche und gesunde Getränke in Form von Tee
Löwenzahn essen und als Tee oder Smoothie trinken Read More »
Mais, auch bekannt als Zea mays, ist eine Getreideart, die zu den wichtigsten Nahrungspflanzen weltweit zählt. Ursprünglich stammt Mais aus Mittelamerika, wo ihn die Ureinwohner bereits vor etwa 7.000 Jahren kultiviert haben. Heute ist er aufgrund seiner vielseitigen Verwendbarkeit in nahezu allen Ländern der Erde zu finden. Er dient als Grundnahrungsmittel für Milliarden von Menschen
Mais frisch vom Markt Read More »
Mangold, ein grünes Blattgemüse, das in der Küche oft übersehen wird, verdient es, in den Vordergrund gerückt zu werden. Seine wunderbaren, kräftigen Blätter können roh oder gekocht genossen werden, und sein einzigartiger Geschmack ist in jeder Form ein Genuss. Ob im Salat, als Suppe, oder als Hauptgericht – Mangold ist ein wahres Multitalent in der
Mangold frisch vom Markt Read More »
Willkommen in der Welt der Mirabellen – kleine, aromatische Früchte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile haben. In diesem Artikel werden wir uns Mirabellen und Mirabellenbäume genauer anschauen, die verschiedenen Sorten vorstellen, ihre Vitamine und Nährstoffe aufschlüsseln und einige köstliche Rezepte für Sie bereithalten. Ob Sie einen Garten besitzen und daran
Mirabellen: Vitamine, Ernte & Rezepte Read More »
Knoblauch, lateinisch Allium sativum, ist weit mehr als nur ein Küchengewürz. Seine kulinarischen und gesundheitlichen Vorteile machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer Ernährung. Die Geschichte der Knoblauchnutzung reicht Tausende von Jahren zurück, und heute ist er ein Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt. Knoblauchzehen und ihre Bedeutung Knoblauch besteht aus mehreren „Zehen“, die
Knoblauch – kleine Zehen mit großer Wirkung Read More »
Kartoffeln zählen zu den bekanntesten Nutzpflanzen weltweit und sind in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel. Sie sind auch in Deutschland sehr beliebt, wo pro Kopf durchschnittlich etwa 60 Kilogramm pro Jahr verzehrt werden. Die Kartoffel, botanisch Solanum tuberosum, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist in vielen Varianten erhältlich. Sie ist eine wichtige Quelle für Stärke,
Kartoffeln: kulinarischer Alleskönner in Bio-Qualität Read More »
In der farbenfrohen Welt des Gemüses kann man Kohlrabi leicht übersehen. Seine unauffällige grüne oder lila Farbe und die merkwürdige Form, die an ein Außerirdisches Raumschiff erinnert, verleihen ihm einen Platz in den hinteren Regalen von Gemüseständen. Doch in Wahrheit ist Kohlrabi ein wahres Juwel, das sowohl in der Ernährung als auch in der Küche
Kohlrabi: das Juwel in der Gemüsewelt Read More »
Sie kennen sie wahrscheinlich als orange, knusprige Gemüse, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. Doch die Welt der Karotten, auch Möhren genannt, ist viel vielfältiger. Begleiten Sie uns auf einer Entdeckungsreise, die von den klassischen orangen Exemplaren über seltene schwarze und lila Sorten bis hin zu zarten Pariser Karotten reicht. Erfahren Sie mehr über die
Karotten: Gesundheitliche Vorteile der Möhren & leckere Rezepte Read More »
Lieben Sie auch das scharfe Aroma von Ingwer? Aber wussten Sie auch, dass diese unverwechselbare Wurzel, die oft in der asiatischen Küche verwendet wird, auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet? In diesem Artikel tauchen wir tief in die Welt des Ingwers ein und erforschen seine Herkunft, seine Nährstoffe und die vielen Möglichkeiten, wie Sie
Ingwer: Die scharfe Wunderknolle Read More »
Die unscheinbaren Holunderbeeren, auch als Fliederbeeren bekannt, sind wahre Multitalente, wenn es um Ihre Gesundheit geht. Sie sind kleine Kraftpakete, gefüllt mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Segen für Ihr Wohlbefinden. Lassen Sie uns tiefer in die Materie eintauchen und mehr über diese Wunderbeere erfahren. Vitamine und
Holunderbeeren / Flieder: Eine Wunderfrucht der Natur Read More »
Die Himbeere ist eine begehrte Frucht, die für ihren süßen und leicht säuerlichen Geschmack bekannt ist. Doch diese kleinen Beeren haben weit mehr zu bieten als nur guten Geschmack. Sie sind eine Quelle für wichtige Nährstoffe und besitzen viele gesundheitliche Vorteile. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die spannende Welt der Himbeeren, ihre
Himbeeren: Süße Delikatessen der Natur Read More »
Brokkoli ist ein echter Superheld unter den Gemüsen. Mit seinem hohen Gehalt an Nährstoffen und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten in der Küche hat er sich einen festen Platz auf unseren Tellern verdient. In diesem Artikel erfahren Sie alles über seine Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile, Herkunft und Anbausaison in Deutschland. Zudem finden Sie leckere Rezepte und interessante Trivia
Brokkoli – Der Superheld unter den Gemüsen Read More »
Chicoree, auch als Witloof oder belgischer Endivien bekannt, ist eine wertvolle Ergänzung für jede gesunde Ernährungsweise. Mit seinem charakteristischen Geschmack und beeindruckenden Nährwertprofil ist das Blattgemüse mehr als nur eine Zutat in Ihrem Salat. In diesem umfassenden Leitfaden ergründen wir die Vitamine und Nährstoffe, die gesundheitlichen Vorteile, die Herkunft und die Erntesaison in Deutschland. Außerdem
Chicoree frisch vom Markt Read More »
Champignons gehören zu den beliebtesten Pilzsorten und sind weltweit in vielen kulinarischen Traditionen geschätzt. Ihr delikates Aroma und ihre vielseitige Verwendbarkeit in der Küche machen sie zu einer begehrten Zutat. In diesem Artikel entdecken Sie die beeindruckenden Vitamine und Nährstoffe und ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Sie erfahren mehr über die Herkunft dieser Pilze, über die
Champignons: die Delikatesse aus der Region kaufen Read More »