Saison-November

Das Bild zeigt frische Butterrüben und verdeutlicht, dass Sie diese am besten auf einem Wochenmarkt kaufen.

Butterrüben: Ein vielseitiges Wurzelgemüse mit gesundheitlichen Vorteilen

Allgemein

Alles Wissenswerte zu den Butterrüben. Dieses nährstoffreiche Wurzelgemüse ist nicht nur vielseitig in der Küche, sondern bietet auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vitamine und Nährstoffe der Butterrüben, ihre positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper, die Erntezeit in Deutschland sowie Tipps zum Einkauf auf dem Wochenmarkt. Darüber […]

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Frischer Spinat ist regionales Superfood

Spinat frisch kaufen: Saison startet im März

Lexikon regionale Lebensmittel

Seit Popeye weiß jedes Kind, dass frischer Spinat gesund ist und stark macht. Tatsächlich ist da etwas dran, denn das enthaltene Nitrat soll die Funktion der Mitochondrien unterstützen, so die Muskulatur und in der Folge die Leistungsfähigkeit stärken. 100 Gramm Spinat enthalten 3,5 Milligramm Eisen bei nur 23 kcal. Zusätzlich sind Magnesium, Kalium, Zink, Folsäure,

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Das Bild zeigt Walnüsse und dient als Titelbild für das Thema "Walnüsse in Deutschland kaufen".

Walnüsse frisch vom Markt kaufen

Lexikon regionale Lebensmittel

Walnüsse sind eine der vielseitigsten und nährstoffreichsten Nusssorten, die weit verbreitet sind. Sie sind der Frucht des Walnussbaums (Juglans regia), der ursprünglich aus Osteuropa und Zentralasien stammt und jetzt in vielen Teilen der Welt kultiviert wird. Walnüsse haben eine lange Geschichte der kulinarischen Verwendung und werden wegen ihres nahrhaften Profils und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit in

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Das Bild zeigt Schwarzwurzeln und dient als Titelbild für das Thema "Schwarzwurzeln-Saison und Kauf auf dem Wochenmarkt".

Schwarzwurzeln: Der „Winter-Spargel“ der kalten Monate

Lexikon regionale Lebensmittel

Als echte Königin unter den Wurzelgemüsen macht die Schwarzwurzel ordentlich was her. Diese längliche, tiefschwarze Wurzel verbirgt unter ihrer dunklen Hülle ein knackiges, weißes Inneres. Ihr milder, an Spargel erinnernder Geschmack hat ihr den Beinamen „Winter-Spargel“ eingebracht. Doch die Schwarzwurzel ist mehr als nur ein Spargelersatz – sie ist ein eigenständiges Superfood, das in der

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Das Bild zeigt rote Beete und dient als Titelbild für "rote Beete frisch vom Markt".

Rote Beete in der Saison frisch vom Markt

Lexikon regionale Lebensmittel

Die Rote Beete, auch bekannt als Rote Rübe oder einfach nur Beete, ist eine Wurzelpflanze, die wegen ihrer auffälligen Farbe und ihres einzigartigen Geschmacks geschätzt wird. Sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist eng mit Mangold und Zuckerrüben verwandt. Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird sie heute weltweit angebaut und ist ein fester Bestandteil vieler

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Meerrettich

Lexikon regionale Lebensmittel

Meerrettich, ein Kraut mit einem beeindruckenden Kick, ist eine feste Größe in der Welt der Gewürze. Dieses kräftige Gewächs mit seinem ausgeprägten Geschmack hat in vielen Küchen rund um den Globus seinen festen Platz. Was ist Meerrettich? Meerrettich, oder Armoracia rusticana, ist eine Pflanze, die in der Familie der Kreuzblütler zu Hause ist. Das bedeutet,

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Das Bild zeigt Feldsalat und dient als Titelbild für das Thema Feldsalat vom Wochenmarkt.

Feldsalat aus der Region auf dem Markt kaufen

Lexikon regionale Lebensmittel

Feldsalat, auch bekannt als Vogerlsalat, Rapunzel oder Ackersalat, ist so ein kleines Kraftpaket, das in der Küche richtig was hermacht. Mit seinem leicht nussigen Geschmack und den knackigen Blättern bringt er nicht nur Pepp in den Salatteller, sondern punktet auch mit jeder Menge Gesundheitsvorteilen. Hier ein kleiner Rundumblick über diesen grünen Star. Was ist Feldsalat

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