Saison-Juni

Das Bild zeigt Stachelbeeren aum Baum.

Stachelbeeren frisch vom Markt

Die Stachelbeere, auch bekannt als „grüne Perle“, ist in vielen europäischen Gärten ein fester Bestandteil und ziert mit ihren kleinen, kugelförmigen Früchten die Sträucher. Sie gehört zur Familie der Stachelbeergewächse und ist insbesondere in Mitteleuropa heimisch. Ihre saure Note macht sie besonders in Kombination mit süßen Zutaten oder als Konfitüre zu einem Gaumenschmaus. Verschiedene Sorten […]

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Das Bild zeigt Spitzkohl, der in der Saison frisch auf dem Wochenmarkt gekauft werden kann.

Spitzkohl

Spitzkohl, auch als Spitzkraut oder Zuckerhut bekannt, ist ein nahe Verwandter des Weiß- und Rotkohls. Er zeichnet sich durch seinen kegelförmigen Wuchs und die lockeren, zarten Blätter aus. Sein Geschmack ist milder und feiner als der seiner runderen Verwandten. In Deutschland genießt er nicht die gleiche Beliebtheit wie andere Kohlsorten, doch das ändert sich langsam,

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Das Bild zeigt frische Wassermelonen, die Sie auf einem Wochenmarkt kaufen können.

Wassermelonen

Wassermelonen sind der Inbegriff des Sommers – ein Symbol für erfrischende Pausen an heißen Tagen. Diese süße, saftige Frucht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch eine Fülle von gesundheitsfördernden Vorteilen. Sie besteht zu über 90% aus Wasser und ist eine ausgezeichnete Quelle für Hydratation. Verschiedene Arten von Wassermelonen Es gibt

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Das Bild zeigt eine Zucchini und dient als Titelbild für das Thema "Anbau und Ernte von Zucchini, Vitamine und Rezepte".

Zucchini: Anbau, Ernte und Saison

Die Zucchini, eine Unterart des Gartenkürbisses, ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Ursprünglich aus den Amerikas stammend, wurde sie im 19. Jahrhundert nach Europa gebracht und hat sich seitdem zu einem beliebten Bestandteil vieler Gerichte entwickelt. Gesundheitliche Vorteile Zucchini sind nicht nur ein vielseitiges Küchengemüse, sie sind

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Das Bild zeigt Zuckerschoten und dient als Titelbild für das Thema "Zuckerschoten: Anbau, Ernte und Rezepte."

Zuckerschoten – Saison des grünen Küchenwunders

Willkommen in der Welt der Zuckerschoten, ein echtes Küchenwunder, das aufgrund seiner Vielseitigkeit, seines süßen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile immer beliebter wird. Im folgenden Beitrag werfen wir einen genaueren Blick auf dieses erstaunliche Gemüse. Was sind Zuckerschoten? Zuckerschoten sind flache, grüne Hülsenfrüchte mit süßem, knackigem Fruchtfleisch und kleinen, unreifen Erbsen im Inneren. Sie sind

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Das Bild zeigt frischen Wirsing und dient als Titelthema für "Wirsing frisch vom Wochenmarkt".

Wirsing: Sorten, Anbau, Ernte, Vitamine & Rezepte

Wer den Wochenmarkt durchstreift, stößt immer wieder auf ihn: Den Wirsing. Mit seinen charakteristisch gekräuselten Blättern, der kugelförmigen Form und dem feinen, leicht nussigen Geschmack ist er aus der regionalen Küche kaum wegzudenken. Doch was macht diesen Kohl eigentlich so besonders und wie lässt er sich in der Küche verwenden? Tauchen Sie mit uns in

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Das Bild zeigt Zwiebeln verschiedener Sorten und dient als Titelbild für das Thema "Zwiebeln: Anbau, Ernte und Vitamine".

Zwiebeln: das unverzichtbare Küchengemüse

Es ist kaum vorstellbar, eine Küche ohne sie vorzufinden – die Zwiebeln. Diese scharfe Wurzel ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Nahrungsquelle und ein Heilmittel, das seit Jahrtausenden genutzt wird. Sie gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und wird wegen ihrer vielfältigen Vorteile in Küchen auf der ganzen Welt geschätzt. Verschiedene Zwiebelsorten: Eine vielfältige

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Das Bild zeigt Radieschen mit ihren Knollen und Blättern und dient als Titelbild für das Thema "Radieschen: gesundheitliche Vorteile, Ernte und Einkauf auf dem Wochenmarkt".

Radieschen

Der scharfe, erfrischende Geschmack der prallen, leuchtend roten Radieschen ist nicht nur eine Bereicherung für jeden Salat, sie sind auch ein herrlicher Snack für zwischendurch. Aber haben Sie schon einmal weiße oder schwarze Radieschen probiert? Oder kennen Sie die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten von Radieschenpflanzen, Sprossen und Samen? Wenn nicht, sind Sie hier genau richtig. Was sind

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Das Bild zeigt die Salatsorte Lollo Rosso und dient als Titelbild für das Thema "Lollo Rosso: Vitamine, Anbau, Ernte". und Rezepte

Lollo Rosso: Vitamine, Anbau, Ernte & Rezepte

Lollo Rosso, auch als roter Löwenzahnsalat bekannt, ist eine beliebte Salatsorte, die sich durch ihre wellenförmigen, roten Blattränder und ihre knackige Textur auszeichnet. Ursprünglich aus Italien stammend, hat sich die Salatsorte zu einem festen Bestandteil von Salatmischungen und Salatbars weltweit entwickelt. Sein einzigartiges Aussehen und sein leicht nussiges Aroma machen ihn zu einem echten Highlight

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Das Bild zeigt Kopfsalat und dient als Titelbild für das Thema "Kopfsalat: Vitamine, Sorten, Anbau und Rezepte".

Kopfsalat: Vitamine, Arten, Ernte und Rezepte

Kopfsalat ist eine der beliebtesten Salatsorten und ein Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt. Sein knackiger Biss und sein milder Geschmack machen ihn zur perfekten Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. In diesem Artikel werden wir uns Kopfsalat genauer ansehen – seine Arten, seine gesundheitlichen Vorteile und vieles mehr. Was ist Kopfsalat? Kopfsalat, auch

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Das Bild zeigt Petersilie und dient als Titelbild für das Thema "Petersilie: Vitamine, Anbau, Ernte und Rezepte".

Petersilie: Vitamine, Anbau, Ernte & Rezepte

Willkommen in der grünen Welt der Petersilie! Eine Pflanze, die nicht nur eine wunderbare Bereicherung für Ihre Küche ist, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Was ist Petersilie? Petersilie ist ein würziges Kraut, das in zahlreichen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler und hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum.

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Das Bild zeigt Pilze und dient als Titelbild für das Thema "Pilze, Pilzsorten, Vitamine, Ernte und Rezepte".

Pilze frisch vom Markt: Sorten, Vitamine und Rezepte

Pilze – diese mysteriösen Organismen begeistern Menschen seit Jahrtausenden. Als Bestandteil vieler Küchen weltweit und wegen ihrer vielfältigen Formen, Farben und Aromen sind sie einfach unwiderstehlich. In diesem Beitrag werden wir uns auf die kulinarische Seite von Pilzen konzentrieren und einige der beliebtesten Speisepilze genauer unter die Lupe nehmen. Verschiedene Pilzsorten Speisepilze vs. giftige Pilze

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Das Bild zeigt Löwenzahn auf einer Wiese und dient als Titelbild für das Thema "Löwenzahn enthält viele wertvolle Vitamine für Ihre Gesundheit".

Löwenzahn essen und als Tee oder Smoothie trinken

Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist mehr als nur ein Unkraut. Seit Jahrhunderten wird er in verschiedenen Kulturen für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt. In diesem umfassenden Beitrag werden wir uns eingehend mit dem Essen von Löwenzahn beschäftigen und Ihnen zeigen, wie Sie aus dieser vielseitigen Pflanze köstliche und gesunde Getränke in Form von Tee

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Das Bild zeigt Kartoffeln und dient als Titelbild für das Thema "Kartoffeln aus der Region vom Wochenmarkt kaufen".

Kartoffeln: kulinarischer Alleskönner in Bio-Qualität

Kartoffeln zählen zu den bekanntesten Nutzpflanzen weltweit und sind in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel. Sie sind auch in Deutschland sehr beliebt, wo pro Kopf durchschnittlich etwa 60 Kilogramm pro Jahr verzehrt werden. Die Kartoffel, botanisch Solanum tuberosum, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist in vielen Varianten erhältlich. Sie ist eine wichtige Quelle für Stärke,

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Das Bild zeigt Kirschen und dient als Titelbild für das Thema "Kirschen und Kirschbäume".

Kirschen: der Leitfaden zur süß-sauren Frucht

Kirschen sind kleine, runde Steinfrüchte, die auf Kirschbäumen wachsen und in einer Vielzahl von Farben erhältlich sind, von hellgelb über sattrot bis fast schwarz. Sie sind in vielen Teilen der Welt für ihren süßen bis säuerlichen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile beliebt. In diesem Artikel erfahren Sie viele interessante Details über Kirschen und Kirschbäume, ihre

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