Saison-Mai

Das Bild zeigt Zuckerschoten und dient als Titelbild für das Thema "Zuckerschoten: Anbau, Ernte und Rezepte."

Zuckerschoten – Saison des grünen Küchenwunders

Lexikon regionale Lebensmittel

Willkommen in der Welt der Zuckerschoten, ein echtes Küchenwunder, das aufgrund seiner Vielseitigkeit, seines süßen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile immer beliebter wird. Im folgenden Beitrag werfen wir einen genaueren Blick auf dieses erstaunliche Gemüse. Was sind Zuckerschoten? Zuckerschoten sind flache, grüne Hülsenfrüchte mit süßem, knackigem Fruchtfleisch und kleinen, unreifen Erbsen im Inneren. Sie sind […]

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Das Bild zeigt frischen Wirsing und dient als Titelthema für "Wirsing frisch vom Wochenmarkt".

Wirsing: Sorten, Anbau, Ernte, Vitamine & Rezepte

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Wer den Wochenmarkt durchstreift, stößt immer wieder auf ihn: Den Wirsing. Mit seinen charakteristisch gekräuselten Blättern, der kugelförmigen Form und dem feinen, leicht nussigen Geschmack ist er aus der regionalen Küche kaum wegzudenken. Doch was macht diesen Kohl eigentlich so besonders und wie lässt er sich in der Küche verwenden? Tauchen Sie mit uns in

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Das Bild zeigt Zwiebeln verschiedener Sorten und dient als Titelbild für das Thema "Zwiebeln: Anbau, Ernte und Vitamine".

Zwiebeln: das unverzichtbare Küchengemüse

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Es ist kaum vorstellbar, eine Küche ohne sie vorzufinden – die Zwiebeln. Diese scharfe Wurzel ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Nahrungsquelle und ein Heilmittel, das seit Jahrtausenden genutzt wird. Sie gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und wird wegen ihrer vielfältigen Vorteile in Küchen auf der ganzen Welt geschätzt. Verschiedene Zwiebelsorten: Eine vielfältige

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Das Bild zeigt Radieschen mit ihren Knollen und Blättern und dient als Titelbild für das Thema "Radieschen: gesundheitliche Vorteile, Ernte und Einkauf auf dem Wochenmarkt".

Radieschen

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Der scharfe, erfrischende Geschmack der prallen, leuchtend roten Radieschen ist nicht nur eine Bereicherung für jeden Salat, sie sind auch ein herrlicher Snack für zwischendurch. Aber haben Sie schon einmal weiße oder schwarze Radieschen probiert? Oder kennen Sie die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten von Radieschenpflanzen, Sprossen und Samen? Wenn nicht, sind Sie hier genau richtig. Was sind

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Das Bild zeigt die Salatsorte Lollo Rosso und dient als Titelbild für das Thema "Lollo Rosso: Vitamine, Anbau, Ernte". und Rezepte

Lollo Rosso: Vitamine, Anbau, Ernte & Rezepte

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Lollo Rosso, auch als roter Löwenzahnsalat bekannt, ist eine beliebte Salatsorte, die sich durch ihre wellenförmigen, roten Blattränder und ihre knackige Textur auszeichnet. Ursprünglich aus Italien stammend, hat sich die Salatsorte zu einem festen Bestandteil von Salatmischungen und Salatbars weltweit entwickelt. Sein einzigartiges Aussehen und sein leicht nussiges Aroma machen ihn zu einem echten Highlight

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Das Bild zeigt Kopfsalat und dient als Titelbild für das Thema "Kopfsalat: Vitamine, Sorten, Anbau und Rezepte".

Kopfsalat: Vitamine, Arten, Ernte und Rezepte

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Kopfsalat ist eine der beliebtesten Salatsorten und ein Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt. Sein knackiger Biss und sein milder Geschmack machen ihn zur perfekten Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. In diesem Artikel werden wir uns Kopfsalat genauer ansehen – seine Arten, seine gesundheitlichen Vorteile und vieles mehr. Was ist Kopfsalat? Kopfsalat, auch

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Das Bild zeigt Pilze und dient als Titelbild für das Thema "Pilze, Pilzsorten, Vitamine, Ernte und Rezepte".

Pilze frisch vom Markt: Sorten, Vitamine und Rezepte

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Pilze – diese mysteriösen Organismen begeistern Menschen seit Jahrtausenden. Als Bestandteil vieler Küchen weltweit und wegen ihrer vielfältigen Formen, Farben und Aromen sind sie einfach unwiderstehlich. In diesem Beitrag werden wir uns auf die kulinarische Seite von Pilzen konzentrieren und einige der beliebtesten Speisepilze genauer unter die Lupe nehmen. Verschiedene Pilzsorten Speisepilze vs. giftige Pilze

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Das Bild zeigt Löwenzahn auf einer Wiese und dient als Titelbild für das Thema "Löwenzahn enthält viele wertvolle Vitamine für Ihre Gesundheit".

Löwenzahn essen und als Tee oder Smoothie trinken

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Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist mehr als nur ein Unkraut. Seit Jahrhunderten wird er in verschiedenen Kulturen für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt. In diesem umfassenden Beitrag werden wir uns eingehend mit dem Essen von Löwenzahn beschäftigen und Ihnen zeigen, wie Sie aus dieser vielseitigen Pflanze köstliche und gesunde Getränke in Form von Tee

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Das Bild zeigt Kartoffeln und dient als Titelbild für das Thema "Kartoffeln aus der Region vom Wochenmarkt kaufen".

Kartoffeln: kulinarischer Alleskönner in Bio-Qualität

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Kartoffeln zählen zu den bekanntesten Nutzpflanzen weltweit und sind in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel. Sie sind auch in Deutschland sehr beliebt, wo pro Kopf durchschnittlich etwa 60 Kilogramm pro Jahr verzehrt werden. Die Kartoffel, botanisch Solanum tuberosum, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist in vielen Varianten erhältlich. Sie ist eine wichtige Quelle für Stärke,

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Das Bild zeigt Karotten und dient als Titelbild zum Thema "Frische Karotten vom Markt".

Karotten: Gesundheitliche Vorteile der Möhren & leckere Rezepte

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Sie kennen sie wahrscheinlich als orange, knusprige Gemüse, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. Doch die Welt der Karotten, auch Möhren genannt, ist viel vielfältiger. Begleiten Sie uns auf einer Entdeckungsreise, die von den klassischen orangen Exemplaren über seltene schwarze und lila Sorten bis hin zu zarten Pariser Karotten reicht. Erfahren Sie mehr über die

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Das Bild zeigt weiße Champignons und dient als Titelbild für den Beitrag.

Champignons: die Delikatesse aus der Region kaufen

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Champignons gehören zu den beliebtesten Pilzsorten und sind weltweit in vielen kulinarischen Traditionen geschätzt. Ihr delikates Aroma und ihre vielseitige Verwendbarkeit in der Küche machen sie zu einer begehrten Zutat. In diesem Artikel entdecken Sie die beeindruckenden Vitamine und Nährstoffe und ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Sie erfahren mehr über die Herkunft dieser Pilze, über die

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Das Bild zeigt Eichblattsalat und verdeutlicht, dass es den Salat in rot und grün auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt.

Eichblattsalat: gesunde Vielfalt in Rot und Grün

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Eichblattsalat, auch bekannt als Lollo Rosso und Lollo Bionda, ist ein beliebtes Blattgemüse mit charakteristischen krausen Blättern. In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit den Vitaminen und Nährstoffen im Eichblattsalat beschäftigen und seine vielfältigen Vorteile für die Gesundheit entdecken. Sie erfahren mehr über die Herkunft und regionale Sorten und wann Sie dise auf dem

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Das Bild zeigt Eisbergsalat und dient als Titelbild für den Beitrag.

Eisbergsalat frisch vom Markt

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Eisbergsalat, auch bekannt als Crisphead-Salat, ist ein beliebtes Blattgemüse, das durch seine knackige Konsistenz und seinen milden Geschmack besticht. In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit den Vitaminen und Nährstoffen befassen und seine vielfältigen Vorteile für die Gesundheit entdecken. Sie erfahren mehr über die Herkunft und regionale Sorten, die Erntezeit in Deutschland und den

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Erdbeeren frisch aus der Region kaufen

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Erdbeeren gehören zu den beliebtesten und köstlichsten Früchten des Sommers. Ihre süße und saftige Textur macht sie zu einer wahren Delikatesse, die Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Doch Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit den Vitaminen und Nährstoffen in Erdbeeren befassen und ihre vielfältigen

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Das Bild zeigt Hagedorn aum Baum hängend.

Hagedorn

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Hagedorn, auch bekannt als Weißdorn, ist eine Pflanze, die für ihre medizinischen Eigenschaften und ihre dekorativen Blüten geschätzt wird. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die enthaltenen Vitamine und Nährstoffe, seine Herkunft, regionale Sorten, die Erntezeit und wie Sie Hagedorn-Produkte auf dem Wochenmarkt finden können. Zudem stellen wir Ihnen leckere Rezepte vor und teilen

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Das Bild zeigt Giersch in einem Glas und verdeutlicht das Thema "Giersch auf dem Wochenmarkt kaufen".

Giersch: Superfood frisch vom Wochenmarkt

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Giersch, auch bekannt als Geißfuß oder Zipperleinskraut, ist eine krautige Pflanze, die oft als Unkraut betrachtet wird und ein echtes Superfood. Doch diese vielseitige Wildpflanze hat nicht nur einen Platz in der Natur, sondern auch in der Küche. Erfahren Sie in diesem Artikel mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Giersch, seine Herkunft, regionale Sorten in

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Das Bild zeigt einen Bund Frühlingszwiebeln und verdeutlicht das Thema "frische Frühlingszwiebeln vom Wochenmarkt".

Frühlingszwiebeln frisch vom Regionalmarkt

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Frühlingszwiebeln, auch bekannt als Lauchzwiebeln, sind eine beliebte und vielseitige Zutat in der Küche. Mit ihrem milden Geschmack und ihrem knackigen Biss verleihen sie Salaten, Suppen, Eintöpfen und vielen anderen Gerichten eine erfrischende Note. Auf dem Wochenmarkt finden Sie frische Frühlingszwiebeln, die oft mit ihren grünen Blättern verkauft werden. Erfahren Sie mehr über Vitamine, Herkunft,

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Das Bild zeigt Erbsen in einer Erbsenschote und dient als Titelbild zum Thema.

Erbsen: die Vielfalt der Powerkugeln genießen

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Willkommen zu unserem Artikel über Erbsen – kleine grüne Powerkugeln, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Erfahren Sie mehr über die Herkunft, Vitamine, Erntesaison, regionale Erbsensorten, leckere Rezepte und interessante Trivia rund um diese vielseitige Hülsenfrucht. Herkunft und Vielfalt Erbsen sind eine der ältesten kultivierten Nutzpflanzen und haben eine lange

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