Das Bild zeigt rote Beete und dient als Titelbild für "rote Beete frisch vom Markt".

Rote Beete in der Saison frisch vom Markt

Die Rote Beete, auch bekannt als Rote Rübe oder einfach nur Beete, ist eine Wurzelpflanze, die wegen ihrer auffälligen Farbe und ihres einzigartigen Geschmacks geschätzt wird. Sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist eng mit Mangold und Zuckerrüben verwandt. Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird sie heute weltweit angebaut und ist ein fester Bestandteil vieler […]

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Lexikon regionale Lebensmittel

Meerrettich

Meerrettich, ein Kraut mit einem beeindruckenden Kick, ist eine feste Größe in der Welt der Gewürze. Dieses kräftige Gewächs mit seinem ausgeprägten Geschmack hat in vielen Küchen rund um den Globus seinen festen Platz. Was ist Meerrettich? Meerrettich, oder Armoracia rusticana, ist eine Pflanze, die in der Familie der Kreuzblütler zu Hause ist. Das bedeutet,

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Lexikon regionale Lebensmittel
Das Bild zeigt Feldsalat und dient als Titelbild für das Thema Feldsalat vom Wochenmarkt.

Feldsalat aus der Region auf dem Markt kaufen

Feldsalat, auch bekannt als Vogerlsalat, Rapunzel oder Ackersalat, ist so ein kleines Kraftpaket, das in der Küche richtig was hermacht. Mit seinem leicht nussigen Geschmack und den knackigen Blättern bringt er nicht nur Pepp in den Salatteller, sondern punktet auch mit jeder Menge Gesundheitsvorteilen. Hier ein kleiner Rundumblick über diesen grünen Star. Was ist Feldsalat

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Lexikon regionale Lebensmittel
Super gesund: Blaubeeren aus der Region

Blaubeeren – regionales Superfood

Blaue Beeren, auch Heidelbeeren, Mollbeern oder Wildbeeren genannt, verdanken ihre blaue Farbe den Anthoxyanen. Die Antioxidantien sollen vor Krebs und vorzeitiger Alterung schützen und das Immunsystem stärken. Blaubeeren sind kalorienarm (36 kcal pro 100 g) und überzeugen als regionales Superfood: 15 Gramm der blauen Beeren enthalten so viel Antioxidantien wie ein Glas des teuren Matchatees.

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Lexikon regionale Lebensmittel
Regionales Superfood aus Deutschland: Blaubeeren, Pilze, Nüsse, Grünkohl und mehr

Regionales Superfood aus Deutschland statt superweiter Transportwege

Superfood liegt voll im Trend ernährungsbewusster Menschen, die exotischen Lebensmittel strotzen vor wertvollen Ballaststoffen, Eiweißen, Kohlenhydraten, Mineralien, Fetten und Vitaminen. Der Import von Superfood wie Goji-Beeren und Chia-Samen aus fernen Ländern schädigt jedoch die Umwelt und kostet viel Geld. Die gesunde Alternative für nachhaltigen Konsum: Regionales Superfood! Lernen Sie jetzt super gesunde Lebensmittel aus Deutschland

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Wissenswertes

Street Food Markt im Mauerpark

Jeden Sonntag im Prenzlauer Berg: Verbinden Sie Ihren Flohmarktbesuch mit leckerem Essen. Auf diesem Berliner Street Food Markt erwarten Sie internationale Spezialitäten und erstklassiges Street Food. Das Preisleistungsverhältnis an den Snack-Ständen im Mauerpark ist gut. Für kleines Geld bekommt man hier leckere und authentische internationale Küche geboten. Entdecken Sie Street Food Highlights In Berlin Mitte

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Berlin
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